Viña Pomal Blanco

12-F

2015
Fermentado y criado en barrica

D.O: Rioja

Bodega

Bodegas Bilbainas

Graduación

12.5º

Zona geográfica

Rioja

Composición

Tempranillo Blanco

Elaboración

Fermentado y criado en barrica

La uva de Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva procede de viñedos seleccionados de viticultores de la zona. Concretamente de fincas situadas en Haro, a unos 450 metros de altura, y en Tudelilla, 740 metros por encima del nivel del mar. Tras el correspondiente proceso de vendimia y ya en la bodega, Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva macera durante ocho horas con sus hollejos. El mosto obtenido fermenta posteriormente en barricas a unos 15º de temperatura. Durante esta fase se realizan diversos battonages. Envejece finalmente en barricas nuevas de roble francés y, tras ser embotellado, reposa al menos otros doce meses más en botella.