Mauro Godello

12-D

2021
Fermentado y criado en barrica 9 meses

D.O: Vino de la Tierra de Castilla y Leon

Bodega

Bodegas Mauro

Graduación

13º

Zona geográfica

Castilla y Leon

Composición

Godello

Elaboración

Fermentado y criado en barrica 9 meses

AÑADA. Ciclo caracterizado por un invierno templado, húmedo y tardío, con retraso de las heladas hasta febrero. Una primavera demasiado lluviosa ralentizó la floración, pero el verano seco y cálido favoreció una perfecta madurez y una vendimia tranquila el 12 de septiembre.

CATA. Múltiples matices aromáticos en una nariz precisa y con empaque. Estructura rotunda, untuoso, afilado.

CRIANZA. Delicado estrujado de la uva y posterior maceración con pieles a 8º durante 12 horas con el fin de ampliar el caudal aromático. Después de un leve desfangado estático, la fermentación alcohólica se inicia en barricas de 500 litros, donde el vino permaneció en contacto con sus lías finas durante 9 meses hasta su embotellado en junio de 2017.