Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas

12-D

2019
Vino de Autor

D.O: Sin D.O.

Bodega

Dominio del Águila

Graduación

13º

Zona geográfica

Ribera del Duero

Composición

Albillo

Elaboración

Vino de Autor

Cuando el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero aún no se decide a legalizar los blancos de la zona, Jorge Monzón se cansa de esperar y por fin presenta su magnífico blanco elaborado con viñas viejas de más de 100 años –algunas prefiloxéricas– de uva albillo. Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas 2014 es un guiño a Coche-Dury. Su color es dorado. En nariz es seductor, con notas de ciruela amarilla entrelazadas con un punto de pedernal y un recuerdo final de cedro y pan tostado. En la boca es voluminoso y denso, envolviendo el paladar. Una buena frescura con suculentas notas de pulpa de albaricoque maduro y un recuerdo cítrico y de vainilla equilibra el conjunto y lo hace armónico y muy placentero. Una gran botella en la que asoma el talento de Jorge y su experiencia juvenil elaborando blancos en algunas de las míticas Maisons de Borgoña.