Sorte o Soro

8-D

2020
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de 500 litros y crianza de 8 meses en b

D.O: Valdeorras

Bodega

Rafael Palacios

Graduación

14º

Zona geográfica

Valdeorras

Composición

Godello

Elaboración

Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de 500 litros y crianza de 8 meses en b

Vino de parcela única, situada en el Valle del Bibei – Santa Cruz do Bolo.  

Es una sorte de Godello plantada en 1.978, con un clon original de vigor muy bajo y controlado. Su orientación sur-oeste a 710 metros de altitud, está abierta a la falda norte del Valle del Bibei, recibiendo una brisa permanente que define su carácter dual, entre madurez y frescura. Su suelo de granito, destaca por sus arenas finas con esquistos de cuarzo. Esta particularidad, aporta a este vino su marcado carácter salino y su mineralidad sápida y horizontal.

Color amarillo color oro, brillante. En nariz hay fruta blanca, fruta de hueso, toques cítricos, ligero toque balsámico. En boca muestra una acidez marcada, con esturctura y buen equilibrio entre fruta y estancia en roble, con volumen y de muy buen paso de boca, con una expresión muy salina en su final.