9-D
Cada botella se elabora con el mosto fermentado de 20 manzanas seleccionadas en la finca de El Rebollar.
Cata: de color amarillo dorado brillante con reflejos cobrizos. Muy aromática, con predominio de notas cítricas (mandarina, fruta de la pasión) y florales (flores blancas). En boca presenta gran equilibrio acidez/dulzor, con una entrada dulce y agradable. Paso meloso y una buena persistencia, con un final ácido que otorga gran frescura.