Satio

16-G

2024
ecologico
Vino de Autor

D.O: Valencia

Bodega

Manu Sanmiguel

Graduación

13º

Zona geográfica

Fontanars

Composición

Monastrell

Elaboración

Vino de Autor

Satio es un vino de autor elaborado por Manu Sanmiguel en Terres dels Alforins, que nace con la intención de reflejar fielmente el paisaje mediterráneo del que procede, bajo el concepto de “vi de paisatge”.

Elaborado con uva Monastrell procedente de dos parcelas situadas en Fontanars dels Alforins, en las fincas L’Altet de Torró y Los Frailes, este vino expresa una identidad marcada por los suelos calcáreos y el carácter del territorio. La fermentación con levaduras autóctonas y una maceración de 10 días, junto con una crianza de 14 meses en barricas de 500 y 700 litros, dan como resultado un vino elegante, estructurado y con gran personalidad.