Max'S Chardonnay

9-B

2018
Fermentado y criado en barrica

D.O: South Australia

Bodega

Penfolds

Graduación

13º

Zona geográfica

South Australia

Composición

Chardonnay

Elaboración

Fermentado y criado en barrica

Es un vino blanco cremoso con aromas intensos de fruta de hueso, notas especiadas y toques de madera. En boca es untuoso, fresco y envolvente. Un vino con una una acidez prolongada combinado con unos taninos marcados. El final es largo y muy agradable.

Sin duda, Penfolds, es una de las bodegas más famosas y prestigiosas de Australia. Con más de 175 años de historia, el proyecto se inició en 1844 cuando el doctor Christopher Penfold emigró de Reino Unido a Adelaida y se instaló en una casa de campo que llamaron Grange, una finca ideal para la plantación de viñedos y que inspiró a la familia Penfolds a embarcarse a elaborar vinos. Pero si hay una figura que ha supuesto una pieza clave para que una simple bodega familiar se convirtiera en todo un referente internacional esta es, sin duda, Max Schubert, el primer enólogo jefe de Penfolds que entre los años 1948 y 1975 estableció una manera de trabajar tan creativa que impulsó de forma sobresaliente la bodega en la escena internacional. Tal y como explicaba el propio Schubert "Todos los enólogos deben poseer una buena y fértil imaginación si quieren tener éxito en su oficio" ".