Au Fil Des Temps

17-E

2020
Extra Brut

D.O: Champagne

Bodega

Michel & Paul Gosset

Graduación

12.5º

Zona geográfica

Champagne

Composición

Pinot Noir (50%), Chardonnay (35%), Pinot Meunier (15%)

Elaboración

Extra Brut

Au fil des temps: Le Printemps

El paso del tiempo. El cambio de estaciones. Desde el crecimiento temprano hasta la floración exuberante y el descanso tranquilo. Con su serie Au fil des temps, Paul Gosset habla de las cuatro estaciones en un viñedo. Las etiquetas muestran las etapas de las cepas en todas las etapas del año. 

Le Printemps, o primavera, es una mezcla viva y fresca de pinot noir, chardonnay y meunier de viñedos en Mareuil sur Ay. Permanece unos dos años sobre sus lías y cinco meses de crianza en botella.

Estilo fresco y afrutado, pero con buena complejidad.